Modalités primeurs
VENTE EN PRIMEURS
À Bordeaux, les primeurs permettent d’investir dans des grands vins avant qu’ils ne soient mis en bouteille et distribués. Le millésime 2021 encore en cours d’élevage est proposé en prévente et sera livré en 2024. Pour cette nouvelle campagne, notre site est le partenaire exclusif de :
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Le Dauphin d'Olivier 2019
Vin blanc sec
Appellation Pessac-Léognan Blanc
2nd vin
Comme à son habitude, ce vin blanc sec est très agréable. Il pourra se déguster facilement de l'apéritif au dessert. À savourer dès maintenant !
| 14 ,90 € TTC | la bouteille |
-21% |
| 19 ,00 € TTC | la bouteille |
Formats
Découvrez le vin : Le Dauphin d'Olivier, 2nd vin en appellation Pessac-Léognan Blanc
Assemblage du Dauphin d'Olivier blanc 2019 : 50% de Sauvignon et 50% de Sémillon
Conditions climatiques du millésime 2019 : L’hiver 2019 est peu pluvieux et doux. Un printemps humide et frais lui succède. Les températures de mai sont froides avec trois soirées à risque de gelée. Heureusement cette année encore le vignoble du Château Olivier est épargné. La fraîcheur et l’humidité significatives du printemps viennent annuler l’avance du débourrement. La floraison a lieu le 30 mai pour nos cépages blancs sauvignon et sémillon sous de bonnes conditions. Les vendanges commencent le 29 août et se terminent le 12 septembre. La forte valeur d’azote assimilable dans les moûts laisse présager d’un millésime aromatique. La présence importante de glutathion, anti-oxydant naturel, laisse envisager un grand potentiel de garde. Les sauvignons comme les sémillons sont très expressifs avec une belle acidité.
Commentaire de dégustation du domaine : Le Dauphin d’Olivier Blanc 2019 est tendu, énergique et racé. Le sémillon donne la rondeur et le crémeux d’un millésime qui s’annonce comme un grand classique.
- Dates des vendanges manuelles : du 29 Août au 12 Septembre 2019
- Rendement du vignoble : 44 hl/ha
- Degré d'alcool du vin blanc : 13,5%
Notes et commentaires de dégustation du vin : Le Dauphin d'Olivier 2019
Fiche technique : Le Dauphin d'Olivier
| Appellation | Pessac-Léognan Blanc |
|---|---|
| Classement | 2nd vin |
| Superficie | 8 ha |
| Encépagement | Sauvignon 50% - Sémillon 50% |
| Age moyen des vignes | 25 ans |
| Sols et sous-sol | Graves günziennes et argilo-calcaires avec une variété exceptionnelle de quartz |
| Elevage | Barriques neuves à 35% durant 10 à 12 mois |
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