Le Château Combelongue se situe sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à proximité de la commune de Blaye. Comme les crus Les Angelots et le Puit de la Cassagne, il appartient à l’une des plus anciennes propriétés viticoles du Blayais, dénommée La Cassagne-Boutet. Les deux domaines « La Cassagne » et « Boutet » réunit depuis le début du XXème siècle par Jean Jules Roy disposent d’une élégante gentilhommière construite en 1690. Le vignoble est complété par des arbres fruitiers, jachères et pâtures, afin de laisser place à une biodiversité favorisant la vie microbienne des sols.
Dès 1980, la propriété engage de nombreux travaux tels que la modernisation du cuvier, la replantation intégrale des hectares entourant les bâtiments et l’installation d’un système de drainage. Puis en 1998, Denis Vergez acquiert la propriété et se positionne très rapidement sur une agriculture plus raisonnée afin de limiter son impact sur l’environnement. C’est ensuite en 2004 qu’il reprend également le Château Combelongue, qui figurait autrefois dans le célèbre guide du Féret en qualité de Premier Cru Bourgeois. Aujourd’hui épaulé par son fils, Denis est toujours à la tête de cette propriété formant les Vignobles Fontémoing-Vergez.
Cette petite parcelle de quatre hectares produit un vin intéressant avec un bon rapport qualité-prix. D’une belle couleur rubis, Combelongue possède un nez composé de fruits rouges légèrement vanillé et amandé. En bouche, l’attaque est généreuse révélant des tanins souples et délicats.
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