Château Doisy Daëne Primeur | Barsac | Grands Vins de Bordeaux en Primeur

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« LE BORDEAUX »

Le Château Doisy Daëne se situe sur la commune de Barsac à une quarantaine de kilomètres au Sud-Est de Bordeaux, sur l’appellation Sauternes. Entouré des Grands Crus Classés Châteaux Climens Coutet et de Myrat, le domaine bénéficie d’un excellent terroir argilo-calcaire qui permet un très bon développement du Sémillon. La propriété viticole Doisy Daëne est née du mariage entre Jean-Baptiste de Védrines et Marie de Raymond en 1704. Au fil des années, elle change à plusieurs reprises de propriétaires jusqu’à l’arrivée de la famille Dubourdieu en 1924. Composé alors d’une superficie de quatre hectares de vignes, le domaine est agrandit avec l’achat de plusieurs parcelles au Château voisin Doisy-Dubroca.

Véritable histoire d’hommes, les Dubourdieu se transmettent ce château et leur passion pour la vigne depuis trois générations. A partir de l’année 1990, ils élaborent le premier millésime de la cuvée Extravagant de Doisy Daëne. Pierre Dubourdieu se souvient encore de cette expérience un peu insensée : « Mon fils Denis se demandait ce que pourrait donner un Sauvignon de pourriture noble, poussé à l'extrême de sa concentration ». Ils ont alors conservé deux grappes par pieds jusqu’à obtenir des raisins d’une couleur légèrement mauve, extrêmement concentrés, confits et très riches en sucre.

Cette cuvée unique et singulière n’est pas produite systématiquement, mais seulement lors des années les plus propices. Neal Martin lui attribue pour le millésime 2009, l’excellente note de 98-100, complétée par l’élogieux commentaire suivant : « Cet assemblage composé pour moitié de Sémillon et Sauvignon délivre un record de 220 grammes de sucre résiduel et pourtant il respire encore une minéralité étonnante et précise, avec des touches de miel clair, frangipane et pierre froide et humide. La bouche est ample avec une texture mielleuse, des écorces d'agrumes, abricot, clémentine, citron et une pointe de gingembre. Il possède une longueur impressionnante, laissant une sensation de picotement semblable au poivre de Sichuan. Ce vin est absolument à la hauteur de son nom.

FILTRES VINS

Résultats : 9 vins : ( 3 millésimes / 1 appellation )