Vins Clos des Lunes Cuvée d'Argent - Appellation Bordeaux Blanc

Le vignoble du Clos des Lunes est situé dans le sauternais. Si cette appellation est réputée pour ses vins liquoreux, on y produit également de très grands vins blancs secs comme en témoignent quelques célèbres étiquettes telles que : R de Rieussec ou encore « Y » d’Yquem.

La propriété du Clos des Lunes est menée d’une main de maître par Olivier Bernard et l’équipe de Domaine de Chevalier. Issus d’une sélection minutieuse, les raisins sont vendangés par tris successifs de la même façon que les vins liquoreux des Grands Crus Classés de Sauternes. Les vendanges sont effectuées par ailleurs uniquement le matin afin de préserver toute la fraîcheur des raisins et la précision de leurs arômes. Quant à l’élevage, il se fait sur des lies afin de donner du gras et de la complexité aromatique aux vins.

Ce cru s’est vu attribué par le célèbre critique Neal Martin la note de 90/100 pour son millésime 2015 accompagné du commentaire suivant : « Il développe un bouquet riche et généreux avec des notes de miel et d’abricot. La bouche est fraîche et vive à l’attaque, assez onctueuse, avec des saveurs de groseille et de pomme granny. Voilà l’un des vins d’Olivier Bernard que je recommande particulièrement. »