Anthocyanes (Y. Castaing) (2021) 93 - 95 / 100

Légèrement réduit, iris, fruits noirs, mure, un peu fleur de printemps avec de la gourmandise et surtout une trame poivrée remarquable. Bouche moyennement dense, rafrachissante et saline, de l'allonge pour un vin plus sur la tension que la puissance et moins moelleux que d'habitude ce qui lui sied à merveille. Belle énergie. Côté aérien en finale.

Bettane & Desseauve 90 - 91 / 100 Decanter (2021) 92 / 100

Managing tannins is one of the lines that needed walking in 2020, and the warmer soils of Quinault compared to Cheval needed particular care. You find some traces of the solar nature of the summer on the nose, with eucalyptus, black pepper and rosemary spice, but there is freshness on the palate, well balanced and with density to the blackberry and black cherry fruits, finishing up with again the eucalyptus that is found in the aromatics, and a generous kick of spice. This is tightly structured, it is expertly handled but I would suggest looking to the 2019. Harvest September 3 to 23. 10 days over 30°C during that time.

JM Quarin (2021) 92 / 100

Couleur sombre, intense, pourpre. Nez très aromatique, au fruité mûr et légèrement sudiste. Bouche tout en douceur tactile, avec un goût éclatant et une sève juteuse et parfumée, le tout sans angle tannique, gras, mais avec de la vie. Bonne longueur. 2030-2060

Le Figaro (2021) 16 / 20

Un nez riche et étudié de fruits rouges, qui vous invite à poursuivre. Une bouche d'une exceptionnelle légèreté, douce et fondante - le point culminant du travail mené par l'équipe de Cheval Blanc depuis l'acquisition de la propriété en 2008. On retrouve ici sa signature délicatement fumée, mais de façon plus subtile qu'avant, avec une finale tannique et puissante.

RVF (2021) 92 - 94 / 100

Le vin composé à 78 % de merlot et de cabernet franc issus de massales de Cheval Blanc se pose simplement sur une aromatique de fruits noirs. Dans un univers floral, mûr et linéaire où pointe la réglisse, le 2020 s’étire en longueur plus qu’en largeur.

Terre de Vins (2021) 93 - 94 / 100

Les équipes de Cheval Blanc se sont montrées ultra-sélectives pour réussir ce Quinault l’Enclos 2020, aux rendements minimalistes mais déployant un joli fruit rouge à coeur, frais et croquant, précédant une bouche suave, délicate, très digeste. Une jolie acidité vient tonifier la matière gourmande, ponctuée par une finale sur le coulis de cerise. Charmeur.

Vert de Vin (2021) 94 / 100

Le nez est fruité, joliment frais, épicé et offre de concentration. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies noires et plus légèrement d’herbes aromatiques, d’épices, de réglisse ainsi qu’à des pointes de cerise ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de tabac blond, à une très discrète pointe de poivre et de balsamique. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition ainsi que de la gourmandise, une trame fine acidulée, de la jutosité, un petit gras, une jolie finesse du gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise et plus légèrement de cerise associées à des touches de petits fruits noirs, d’herbes aromatiques, de tabac, de bosquet associées à de fines pointes de poivre et à une subtile pointe d’amande. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés.

Yves Beck (2021) 90 - 91 / 100

Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité révélant des notes fruitées avec des nuances de cassis et une touche de menthe. Attaque friande et crémeuse. Le vin a de l’énergie et une bonne intensité tannique. Un Quinaut l’Enclos de caractère où l’on a misé sur la grande qualité des Merlots. Pas de Cabernet Sauvignon dans l’assemblage cette année. Rendement de 22hl/ha. Légère amertume en fin de bouche, relayée néanmoins par une bonne intensité fruitée. 2025-2035

Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classement	Saint-Émilion Grand Cru Classé
Superficie	20 ha
Encépagement	Merlot 83% - Cabernet Franc 12% - Cabernet Sauvignon 5%
Age moyen des vignes	45 ans
Sols et sous-sol	Sables, galets et argile
Elevage	Barriques neuves à 50% pendant 12 à 18 mois