Anthocyanes (Y. Castaing) (2021) 96 - 98 / 100

Fleurs de printemps, très agrumes, un peu poire et pêche. Très complexe. Bouche droite et plus charnue que d'habitude, grosse densité avec de très beaux amers et d'une tension exceptionnelle. Finale aérienne et cristalline. Très expressif. Superbe bouteille pour le nom Pavillon Blanc, créé en 1920.

Decanter (2021) 97 / 100

Clear gunsmoke character with slate and graphite, also a ton of white peach, white pear, some sweet mango and a scrape of salinity on the finish. This is balanced and successful, and easy to recommend, completing a strong set of wines at Margaux in the 2020 vintage. 40% of the overall production in the final blend. 3.01pH. Harvest from 24 August to September 1. 100th anniversary of the name Pavillon Blanc (even though they have made a white wine at Margaux for 300 years).

JM Quarin (2021) 93 / 100

Couleur pâle. Nez intense, fin, fruité, pur, mûr et subtil, se révélant très parfumé à l’agitation du verre. Bouche tout en minutie tactile, avec de l’éclat et de la grâce dans le toucher et une présence aromatique finale du sauvignon très bien maîtrisée. 2023-2030

James Suckling (2021) 95 - 96 / 100

Dense and rich with dried lemons, mangos, papaya and apples yet it’s super bright and crisp. It’s all there. Best ever white from Margaux?

Le Figaro (2021) 18 - 18.5 / 20

Un nez aux arômes d'ananas et de pomme verte, légèrement crémeux. Une bouche fraîche et appétissante de rhubarbe à la crème anglaise, oscillant entre richesse et acidité, avec la précision d'un funambule. Comme un sauvignon qui aurait revêtu son manteau de chardonnay pour l'occasion. Un délice.

Vert de Vin (2021) 96 - 97 / 100

Le nez est fruité, joliment juteux et offre une jolie définition, de la finesse, de l’éclat ainsi que de la pureté aromatique. On y retrouve des notes de pêche de vigne croquante, de pomme fraiche et plus légèrement de litchi frais associées à de fines touches de citron, de carambole fraiche, à de fines pointes de brugnon éclatant ainsi qu’à de discrètes pointes de mésocarpe de citron, à une subtile pointe de pierre à fusil, de fruits exotiques, de yuzu et à une imperceptible pointe de miel. La bouche est fruitée (joliment aromatique), équilibrée, toute en maitrise et offre de l’élégance, de la gourmandise, une jolie définition, de la précision, de la rondeur, du gras, une jolie trame acidulée (en finesse) ainsi qu’un caractère aérien dans les équilibres. Belle attaque puissante mais équilibrée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/juteuse, de brugnon éclatante et plus légèrement de citron associées à des touches de pomme verte acidulée, de pêche de vigne éclatante, à de discrètes pointes de quénette, de fruits exotiques ainsi qu’à une subtile pointe de yuzu et de pierre à fusil. Jolie fin de bouche sur l’acidulée. Bonne longueur. Présence de discrètes pointes d’amertume et d’une jolie sapidité (presque saline) sur la fin de bouche/persistance.

Yves Beck (2021) 93 - 94 / 100

Le bouquet de Pavillon Blanc affiche une certaine richesse et, surtout, de la complexité. Il révèle des nuances de fruits jaunes, de pêches de vigne, de zeste de mandarines et finalement une touche d’anis. Caractère friand et élégant en bouche. Le vin reflète bien les caractéristiques olfactives et est doté d’une agréable fraîcheur. Cette dernière est légèrement saline et soutient lui caractère aromatique tout en offrant de bonnes perspectives de garde. 2022-2035

Appellation	Bordeaux Blanc
Superficie	12 ha
Encépagement	Sauvignon 100 %
Sols et sous-sol	Graves profondes
Elevage	Barriques pendant 8 mois