Pauillac de Batailley 2018 - Vin rouge - Appellation Pauillac
2018
3ème vin
Pauillac
- Rouge
Cette nouveauté du Château Batailley noté 96/100 sur son millésime 2018, offre les qualités d'un grand vin associés au caractère typique de Pauillac. Une exclu à prix accessible !
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Historique : Fort du succès du Grand Cru Classé "Château Batailley" et de son Second vin "Lions de Batailley", la famille Castéja dévoile l'arrivée de "Pauillac de Batailley" en exclusivité pour La Grande Cave. Encensé par les critiques sur son millésime 2018, le Château Batailley a obtenu des notes éblouissantes : 96/100 par Yves Beck et 95/100 par James Suckling. Depuis 2 décennies, la qualité de cette propriété ne cesse de croître pour atteindre des sommets ! Pauillac de Batailley résulte de cette grande réussite et ambitionne de transmettre le caractère et le style gustatif de son aîné à prix plus accessible.
Assemblage de Pauillac de Batailley 2018 : 55% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot et 6% Cabernet Franc.
Commentaire de dégustation de la propriété : C’est un Pauillac typique avec des notes graphites et de fruits rouges, une belle structure avec un corps dense, élégant et fin, et une très jolie longueur avec une finale sur le fruit.
Accords mets & vin : Le Pauillac de Batailley accompagnera parfaitement de l'agneau de Pauillac, un ragoût, une entrecôte avec des morilles, du lapin mariné, ou du fromage (Saint Nectaire, Cantal, Gouda au cumin).
| Appellation | Pauillac |
|---|---|
| Classement | 3ème vin |
| Encépagement | 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot. |
| Sols et sous-sol | Graves garonnaises |
| Vinification | Entre 22 et 26° dans le jus, les remontages ont été très légers pour éviter des structures taniques asséchantes en fin de bouche. |
