Anthocyanes (Y. Castaing) (2021) 95 - 97 / 100

Très agrumes, poire, pêche blanche pour un bouquet moins éclatant mais plus complexe. En bouche, c'est cristallin et droit avec un bel enrobage et de jolies sensations amères en finale. Un Aile d'Argent très frais, droit et aérien. Millésime ou évolution stylistique, l'avenir nous le dira. Plus proche de son terroir et moins fermentaire. Très belle bouteille.

Decanter (2021) 93 / 100

The first year made entirely under the direction of Jean-Emmanuel Danjoy. I was expecting this to be the wine in the Mouton stable with the most evident transition from Philippe Dhalluin, and certainly you see a little less exuberance, a little more sculpting rather than width, with sea breeze and citrus aromatics. Plenty of bright pineapple and apricot flavours, with nuance and balance, and the salty cracker finish that you always want from this wine. Will be bottled in June 2021. No more malolactic during winemaking as you saw under Dhalluin, and no skin contact, but the rich mouthfeel is instead found through a higher proportion of Sauvignon Gris, and no longer co-fermented with the Sauvignon Blanc.

JM Quarin (2021) 91 / 100

Couleur jaune vert. Nez très aromatique, fruité et sauvignonné. Gras dès l’entrée en bouche, le vin parfume le milieu sur des nuances d’agrumes. Il s’achève toujours moelleux sur une jolie longueur sèveuse, un peu moins aromatique que parfois.

James Suckling (2021) 95 - 96 / 100

This is full-bodied with layers of fruit. Ripe and flavorful. Lots going on with a fleshy feel. No malolactic this year. Sweet peach, honeysuckle and citrus. Contrastive.

Le Figaro (2021) 17.5 / 20

Un nez herbacé, qui en s'ouvrant laisse éclater des notes de litchi et d'abricot. Délicat, sage comme une image, avec une richesse qui invite à jouer les prolongations. En bouche, une étonnante onctuosité, mâtinée de subtils arômes de fruits jaunes. Un délice.

Markus del Monego (2021) 95 / 100 Parker (2021) 93 - 95 / 100 Vert de Vin (2021) 96 - 97 / 100

Le nez est délicat, frais, aromatique et offre une jolie fraicheur, de la profondeur, de la richesse (en délicatesse). On y retrouve des notes de citron mûr/juteux, de coing et plus légèrement de kumquat associées à des touches de litchi frais, de mandarine, de fleurs d’oranger fraiches ainsi qu’à de discrètes pointes de pierre à fusil, de fleurs d’abricotier et à une subtile pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la gourmandise, de la suavité, de la délicatesse, de la tension, de la subtilité et une jolie pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de citron pulpeux/juteux, de kumquat acidulé et plus légèrement de coing associées à des touches de pêche de vigne éclatante, de brugnon éclatant ainsi qu’à de fines pointes de kumquat, de fruits exotiques/quénette, de zestes et de pierre à fusil. Un joli vin.

Vinous (N. Martin) (2021) 91 - 93 / 100 Yves Beck (2021) 91 - 93 / 100

Beaucoup de fraîcheur, de fraîcheur et de fraîcheur dans ce bouquet. Il se distingue par des notes de citrons et d’herbe séchées. En bouche le vin a du gras, de l’élégance et de la rondeur. S’il pouvait avoir la même fraîcheur en bouche qu’au nez, on franchirait un nouveau palier. Un vin prometteur qui révèle bien le potentiel d’Aile d’argent dans une logique des ouvertures et des prévisions qu’il met en évidence. Touche saline en fin de bouche. Maintenant – 2028

Appellation	Bordeaux Blanc
Classement	2nd vin
Superficie	4 ha
Encépagement	Sauvignon 57% - Semillon 42% - Muscadelle 1%
Sols et sous-sol	Graves, galets et graviers mêlés à des sables en partie argileux