Château Cheval Blanc 2019

Vin rouge

Appellation Saint-Émilion

Primeurs 2019

Gourmandise et complexité aromatique, justesse, pureté et précision caractérisent ce Cheval 2019. Un Cheval prêt à défier les décennies.

Château Cheval Blanc 2019

Vin rouge

Appellation Saint-Émilion

Primeurs 2019

Gourmandise et complexité aromatique, justesse, pureté et précision caractérisent ce Cheval 2019. Un Cheval prêt à défier les décennies.

98 - 99 /100

Terre de Vins

99 - 100 /100

Anthocyanes

98 - 99 /100

RVF

98 - 99 /100

Yves Beck

98 /100

Decanter

98 /100

JM Quarin

18 /20

Robinson J.

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Découvrez le vin : Château Cheval Blanc, en appellation Saint-Émilion

Assemblage du millésime primeur 2019 au Château Cheval Blanc = Merlot 58%, Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 8%.

Commentaires de dégustation du Château Cheval Blanc 2019 en primeur, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé

Dès le premier nez, la complexité aromatique s’impose, le vin exprime tout le raffinement apporté par une climatologie optimale. La proportion importante de merlots apporte ce fruité rouge et noir particulièrement intense. La pureté aromatique et la précision du nez impressionnent, avec des notes de framboises, cerises, mûres, cassis, le tout dans un univers balsamique, pâtissier, subtilement sucrant. La gourmandise et la complexité aromatique dominent clairement le nez. Il y a une belle justesse, de la pureté et de la précision, le vin est croquant et juteux, et reflète parfaitement la sensation du raisin frais pendant les dégustations à la parcelle. Une très jolie attaque pleine est signée par l’influence du merlot dans le millésime, où l’onctuosité, l’aspect enveloppant et tapissant de la bouche dominent. Le cabernet franc apporte une grande fraicheur en milieu de bouche et donne de l’allonge à la dégustation. C’est un vin à la fois dense, puissant, mais aussi tendre, onctueux, gras. Profondeur, longueur et équilibre sont les signatures du millésime et l’identité du cru.

Terre de vins (2020)
Le nez est profond et précis, caressant, élancé, dynamique. Très bel éclat sur le petit fruit rouge et noir (framboise, mûre) mais rehaussé par les notes florales typiques de Cheval, la rose et la violette. La bouche est remarquable de texture et de souplesse. Cheval Blanc 2019 n’est pas un vin qui en impose par sa puissance ni par sa verticalité, c’est un vin en “3D”, subtil, qui tapisse, s’étire, s’insinue, déploie sa matière soyeuse et tactile avec beaucoup de grâce. Un vin en dentelle, à la concentration étincelante, où tanins et acidité se relaient ad libitum. Le corps du vin, en suspension, aérien, est soutenu par une fraîcheur aux accents presque marins, jusqu’à la finale salivante et désaltérante. Bien que sans doute plus “franc du collier” et déployant moins de facettes que le 2018 qui appelait tous les superlatifs, ce 2019 est encore un très grand Cheval Blanc.

Revue des Vins de France (2020)

Le vin s’étire sur le croquant du fruit avec des notes de rose et de réglisse. Porté par le souffle frais des cabernets francs, il prend la belle minéralité terrienne de ses sols. Une gaine de tanins bien mûrs mais vibrants s’impose, la tension est parfaite. Elle prolongera la garde de ce millésime qu’on pourra ouvrir relativement tôt.

Yves Beck (2020)

Pourpre violacé. Que d’intensité dans ce bouquet avec tant de finesse et d’amplitude. Je trouve le nez bouleversant avec une multitude de notes tant au niveau floral que fruité, sans compter les épices ! En bouche le vin est d’une exceptionnelle finesse et d’une ampleur contrôlée dans la mesure où elle endosse le rôle de force tranquille. Les tannins sont fins, crémeux, suaves et puissants. Je trouve ce Cheval Blanc brillant dans le contexte (et hors aussi) du millésime, car il sait tirer parti de tous les aspects, tant au niveau solaire que frais avec de l’opulence et de l’acidité. Un Cheval prêt à défier les décennies.

Anthocyanes (2020)
Nez profond et frais, très dense avec un éclat et une brillance aromatique superbes. Cerise noire, fruits noirs, lilas, violette, prune sauvage, un peu réglisse, un peu épices. Toucher de bouche magnifique, très droit, sur des rails dans une allonge extraordinaire et une précision d'ensemble remarquable. Très vibrant. Puissant et dense mais avec des tanins satinés, intégrés et frais. Aérien en finale. Superbes amers en finale. Un Cheval Blanc au plus près de son terroir, dans une définition magnifique de classe et d'élégance. Du grand art !

Decanter - Jane Anson (2020)

Extremely precise floral and berry aromatics build out of the glass and this sense of construction continues through the palate. On the attack you get a whoosh of powerful blueberry and blackberry, with sage, woodsmoke and crushed stone, all cut cleanly through, exposing juicy minerality and a feel of different elements layering on top of each other. 82% 1st wine in this vintage. Harvest from September 10, picking only in the mornings for two weeks (the only three plots of Merlot that were brought in after the September rains are in Petit Cheval). Biodiversity is blooming at Cheval right now - 40 brebis goats and sheep since October 2019, alongside pigs, 200 Bresse chicken, 40 egg-laying chickens and 16 beehives. They have planted 850 fruit trees this winter among the vines, and no longer work the soils. Less Cabernet Franc in the vineyard until 2022 due to replanting.

Jancis Robinson (2020)

Aromatically a little more reserved than the 2018 at this stage. But ripe, intense and flickeringly floral. Beautifully poised on the palate with a density of fruit and silky texture of finely matted tannins. Pure, seductive and persistent, the finish long and digeste. A super Cheval Blanc but 2018 may just have the edge.

Un mot sur le millésime 2019 au Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

Le millésime 2019 fait partie de la collection des beaux millésimes de Cheval Blanc. Les conditions climatiques ont été favorables à l’élaboration d’un grand vin. L’année fut marquée par des épisodes climatiques extrêmes : le risque de gel de printemps (jusqu’au 6 mai), la forte pluviométrie sur la fleur en juin, l’épisode caniculaire de juillet. L’été et l’arrière-saison exceptionnels ont permis une maturation remarquable et dès lors une récolte sereine.

Les conditions climatiques sur le vignoble saint-émilionnais en 2019

Les trois premiers mois de l’année ont été plus secs que la normale, avec une certaine douceur observée en février et mars. Avril et juin ont été des mois humides en 2019, alors que l’on observe en mai un mois sec et doux (+3,6°C par rapport aux normales saisonnières). Juillet, août et septembre ont été secs, avec des records de températures relevés en juillet. Les pluies de fin juillet sont intervenues au bon moment dans des proportions tout à fait idéales. Le mois de septembre, sec et doux, a assuré une fin de maturation parfaitement favorable à la qualité des raisins.

Qualité et composition du raisin

Sur ce millésime, les trois familles de terroirs de Cheval Blanc se sont parfaitement exprimées. Bien qu’assez riche et puissant «14,4 % vol. », le ramassage précoce des merlots a permis de garder fraicheur, pureté et tension. La maturation progressive des cabernets a permis d’atteindre une maturité phénolique idéale, reflétée dans les vins par un toucher de tanins remarquable. Ce millésime allie fraicheur et complexité, puissance et précision, équilibre et densité.

Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Cheval Blanc Primeurs 2019

Terre de Vins 98 - 99 / 100

Anthocyanes (Y. Castaing) 99 - 100 / 100

RVF 98 - 99 / 100

Yves Beck 98 - 99 / 100

Decanter 98 / 100

JM Quarin 98 / 100

Jancis Robinson 18 / 20

Fiche technique : Château Cheval Blanc

Appellation	Saint-Émilion
Superficie	41 ha
Encépagement	Merlot 46% - Cabernet Franc 48% - Cabernet Sauvignon 6%
Age moyen des vignes	40 ans
Sols et sous-sol	Sol graveleux, argileux et sableux avec un sous-sol argileux
Elevage	Barriques neuves à 100%

Découvrez le vin : Château Cheval Blanc, en appellation Saint-Émilion

Assemblage du millésime primeur 2019 au Château Cheval Blanc = Merlot 58%, Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 8%.

Commentaires de dégustation du Château Cheval Blanc 2019 en primeur, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé

Revue des Vins de France (2020)

Yves Beck (2020)

Decanter - Jane Anson (2020)

Jancis Robinson (2020)

Un mot sur le millésime 2019 au Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

Les conditions climatiques sur le vignoble saint-émilionnais en 2019

Qualité et composition du raisin

Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Cheval Blanc Primeurs 2019

Terre de Vins 98 - 99 / 100
Anthocyanes (Y. Castaing) 99 - 100 / 100
RVF 98 - 99 / 100
Yves Beck 98 - 99 / 100
Decanter 98 / 100
JM Quarin 98 / 100
Jancis Robinson 18 / 20

Fiche technique : Château Cheval Blanc

Appellation	Saint-Émilion
Superficie	41 ha
Encépagement	Merlot 46% - Cabernet Franc 48% - Cabernet Sauvignon 6%
Age moyen des vignes	40 ans
Sols et sous-sol	Sol graveleux, argileux et sableux avec un sous-sol argileux
Elevage	Barriques neuves à 100%