Bettane & Desseauve (2021) 93 - 94 / 100

La réussite du 2019 se renouvelle, liée à un niveau de viticulture exemplaire, qui place le cru au premier rang du médoc en matière de préservation du sol, de la vigne et de l’environnement. Un caractère pauillac noble et affirmé et un vin qui mérite le plus grand succès.

Decanter (2021) 91 / 100

A ton of blackcurrant and blackberry fruit, chewy and concentrated, cassis fruit pastilles give a sweet but well textured feel, and a shot of acidity picks everything up on the finish. A yield of 44hl/had. They have limestone and clay soils here, atypical for Pauillac but they help in such a dry summer. Ageing takes place in 40% new oak, 40% one year oak and 20% in amphoras (jarre de limoges + concrete eggs). 3.59pH, because of the limestone.

JM Quarin (2021) 92 / 100

La culture de la vigne se passe en biodynamie. Au chai la production est en bio sans avoir toutefois la certification Demeter. Une partie de son terroir calcaire a longtemps inféré une présence un peu acide dans la finale de ce vin. Cette sensation disparaît à partir du millésime 2018 et le vin offre une construction plus équilibrée, plaisante avec un peu plus de fond. Cette évolution se confirme en 2020. Couleur sombre, intense et pourpre. Nez moyennement aromatique, au fruité pur, avec une touche de cerise à l’agitation. Délicatement pulpeux en entrée de bouche, juteux et savoureux au milieu, avec une texture minutieuse, de la présence, le vin s’achève suave et long, avec beaucoup de goût. 2027-2040.

James Suckling (2021) 95 - 96 / 100

Unique character to this with mushroom, wet-earth, spice, and black-tea character on the nose and palate. It’s full and layered with chewy tannins that are plush and pure. Rose-bush and bark undertones to the fruit. Old merlot vines showing through! 72% cabernet sauvignon and 28% merlot. From biodynamically grown grapes. Demeter certification.

Jancis Robinson (2021) 17 / 20 Le Figaro (2021) 17 - 18.0 / 20

Un nez à la fraîcheur primesautière, qui n'est pas sans rappeler celle d'un jardin abandonné, dans lequel la végétation viendrait lentement recouvrir les parterres de fleurs. Quelque chose de sauvage, vivant, aux notes salées d'herbes aromatiques.

Markus del Monego (2021) 94 / 100 RVF (2021) 93 - 94 / 100

Le cru emboîte le pas à Ferrière dans une démarche très engagée et payante. Une baisse des doses de soufre maîtrisée, une certification bio depuis 2019, le vin gagne en profondeur. Ce 2020 est très séduisant, harmonieux, proche de son fruit et vibrant, avec une finale calcaire intéressante.

Terre de Vins (2021) 94 / 100

C’est un pauillac dans l’élégance, reflet de toute l’attention de Claire Villars portée à ce cru en conversion biodynamie. Le premier nez est sur la groseille avec une pointe de violette. L’attaque est vive et fraîche, il y a de la tension qui étire ce vin jusqu’à une finale réglissée.

Vinous (A. Galloni) (2021) 93 - 95 / 100 Yves Beck (2021) 91 - 93 / 100

Pourpre moyen aux reflets violets. Le bouquet de HBL affiche d’emblée son côté terroir au travers de notes de graphite. Viennent s’y ajouter des nuances de cassis et de bois de réglisse. En bouche le vin est doté de tannins assez denses, aux grains fins. Ceux-ci confèrent de la puissance qui doit encore être quelque peu encerclée. L’élevage permettra de peaufiner le tout. Belle expression aromatique en finale. Un vin prometteur. 2026-2045

Appellation	Pauillac
Classement	5ème Grand Cru Classé en 1855
Superficie	30 ha
Encépagement	Cabernet Sauvignon 75% - Merlot 25%
Age moyen des vignes	35 ans
Sols et sous-sol	Graves garonnaises gunziennes sur substrat argilo ? calcaire
Vinification	Traditionnelle en cuve inox et béton thermo-régulées
Elevage	Barriques neuves à 40% durant 16 mois