Anthocyanes (Y. Castaing) (2021) 97 - 99 / 100

Café, mure, fruits noirs, légèrement moka, épices pour un bouquet d'une grande pureté et d'une complexité folle. Quelle fraicheur ! Bouche dense, parfaitement ciselée, très agréable avec une puissance totalement contenue dans une texture cristalline, fruitée et des tanins structurants. Un Pichon Baron sur des rails, très frais avec une allonge remarquable. Une très belle bouteille. Un millésime qui convient parfaitement à Pichon Baron.

Bettane & Desseauve (2021) 96 / 100 Decanter (2021) 96 / 100

Intense, concentrated, rippling with power while still delivering finesse. A muscular Pichon Baron, layered with liquorice and chocolate shavings. Unmistakably Pauillac, and hugely Cabernet dominant, with savoury spice notes of grilled cumin and the same muscular, saline-backed tannins that you find in Les Griffons, just here with more definition and depth. 70% new oak for 18 months, 48% of overall production.

James Suckling (2021) 97 - 98 / 100

This young Bordeaux is totally seamless with fine, velvet-like tannins that are integrated and refined. Underlying freshness and verve. It’s full-bodied, linear and long with a compact palate.

Le Figaro (2021) 17 - 18.0 / 20

Un nez très classique, voire aristocratique, avec des notes d'iris frais qui se poursuivent par des arômes de fruits noirs. Une bouche très structurée, qui devient étonnamment aussi légère qu'une plume, avec une finale que l'on aurait aimé un peu plus longue, mais des tannins très équilibrés.

Markus del Monego 96 / 100 Parker (2021) 95 - 97 / 100 RVF (2021) 96 - 98 / 100

Les 76 % de cabernet-sauvignon marquent la trame du vin, avec une grande classe et une très jolie persistance. D’une belle droiture, avec un milieu de bouche suave, il déploie une finale sur des notes de fruits frais et une touche iodée.

Terre de Vins (2021) 97 - 98 / 100

« Un quart de merlots, soit beaucoup plus que d’habitude, mais ils étaient grands » témoigne Christian Seely. De fait, l’étoffe est riche, la texture opulente, charnue et tapissante, c’est son trait de caractère différenciant. Palette riche de fruits rouges confits, myrtille, goudron et café. Tanins dessinés à la plume. Subtil et dense.

Vert de Vin (2021) 97 - 98 / 100

Le nez est joliment mené, racé et offre une parfaite harmonie entre puissance/délicatesse, un grain fin/élégant, de la profondeur e de la complexité. On y retrouve des notes de petits fruits noirs mûrs/denses, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise mûre/charnue associées à des touches de griotte, de violette, de zan ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de tabac blond, de badiane, à une discrète pointe de noisette toastée, de torréfaction et à une subtile pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la fraicheur, une jolie définition, de la gourmandise, de la concentration (en finesse/délicatesse), de la subtilité, de la tension, une jolie harmonie, une trame acidulée, beaucoup de finesse/délicatesse dans l’approche malgré la richesse/puissance du vin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis éclatant et plus légèrement de petits fruits noirs éclatants associées à des touches de griotte, de myrtille assez mûre, de violette, de graphite, d’encens ainsi qu’à des pointes de moka, de thé noir, de safran, de bleuet, de torréfaction, à de très fines pointes de cardamone et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont fins, précis et polis.

Vinous (N. Martin) (2021) 95 - 97 / 100 Yves Beck (2021) 98 - 100 / 100

Pourpre intense. Quelle belle et complexe intensité olfactive ! Ici tous les éléments composants un grand vin de Pauillac sont présents; le terroir au travers de classiques nuances de graphite et de cèdre, puis le fruit avec des nuances de baies noires et la fraîcheur au travers de menthe et de bois de réglisse. En bouche l’attaque est fine, friande et précise. Très belle résolution de pixel ! Les tannins se révèlent lentement et gagnent en intensité et puissance le long du palais. La finale est fruitée, élégante et persistante. Une très belle réussite à Pichon Baron qui va certainement s’inscrire parmi les grands vins de la propriété. 2027-2060

Appellation	Pauillac
Classement	2nd Grand Cru Classé en 1855
Superficie	73 ha
Encépagement	Cabernet Sauvignon 62% - Merlot 35% - Cabernet Franc 3%
Age moyen des vignes	35 ans
Sols et sous-sol	Gros galets et sables typiques de l’appellation
Elevage	Barriques neuves à 80% durant 15 à 18 mois