Château Pontet-Canet 2018
Vin rouge
Appellation Pauillac
5ème Grand Cru Classé en 1855
Primeurs 2018
Il se démarque par son style ultra mûr non sans rappeler les vins Californiens. Grande beauté du fruit, équilibre phénoménal et intensité vertigineuse. À couper le souffle !

99 /100
Jeff Leve98 /100
Wine Advocate98 /100
J.Suckling98 /100
Vinous (A.G.)98 /100
Wine Enthusiast97 /100
JM Quarin97 /100
Yves Beck96 - 98 /100
Anthocyanes96 - 97 /100
Vert de Vin19 /20
RVF18 /20
B & D
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Découvrez le vin : Château Pontet-Canet, 5ème Grand Cru Classé en 1855 en appellation Pauillac
Assemblage du Château Pontet-Canet 2018, Grand Cru Classé de Pauillac : 70 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et 3 % Petit Verdot
- Dates des vendanges : Du 24 Septembre au 5 Octobre 2018
- Degré d'alcool du vin : 14,5%
- Oenologue-consultant : Michel Rolland
Commentaire de dégustation du Château Pontet-Canet 2018 : Robe grenat presque noire. Le nez est précis, complexe, avec des notes de fruits noirs , de violettes et d’épices. La bouche voluptueuse et dense, se révèle sur des tanins à la fois puissants et veloutés. Le bouquet se libère en bouche sur des notes fraiches et minérales qui apportent au vin une longueur éclatante. Ce 2018 est définitivement plus qu’un Pauillac, c’est un Grand Pontet-Canet qui saura être apprécié jeune ou dans plusieurs années.
Climatologie du millésime 2018 au Château Pontet-Canet : L’hiver a été particulièrement pluvieux et les températures basses rares. Le printemps est arrivé, avec un temps couvert, doux et plutôt sec, qui a amené la vigne à débuter sa pousse dès les premiers jours d’avril. La floraison, intervenue fin mai, a été marquée par un temps souvent maussade qui a perduré jusqu’à la seconde moitié du mois de juin. Soudainement, le temps s’est mis au beau avec un ciel bleu et lumineux, sans variation jusqu’aux vendanges. Nos vignes, fragilisées par plusieurs mois de temps couvert, n’ont pas été capables de faire face seules à l’adversité, même avec des températures élevées et un soleil puissant. Les vendanges ont débuté sous un soleil éclatant le 24 septembre pour le Merlot. Ce soleil de plomb nous a accompagnés jusqu’au 5 octobre. Le faible volume de récolte a permis de faire bénéficier à l’intégralité du raisin de conditions uniques au monde. Tout le tri et l’égrappage ont été faits à la main en grains entiers, sans moteur et sans bruit. La vinification a pu avoir lieu uniquement dans les nouvelles cuves en béton de 40 hl, réalisées sur mesure. Malgré des pertes importantes et un millésime éprouvant, nous avons décidé, en conscience, de maintenir notre cap. Un tribut lourd à payer mais en adéquation avec notre éthique. Celle d’une viticulture simple basée sur l’équilibre naturel de la vigne : la biodynamie.
Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Pontet-Canet Primeurs 2018
Fiche technique : Château Pontet-Canet
Appellation | Pauillac |
---|---|
Classement | 5ème Grand Cru Classé en 1855 |
Superficie | 81 ha |
Encépagement | Cabernet Sauvignon 52% - Merlot 43% - Cabernet Franc 4% - Petit Verdot 1% |
Age moyen des vignes | 43 ans |
Sols et sous-sol | Graves du quaternaire |
Elevage | 50% Barriques neuves; 35% Amphores en béton; 15% Barriques d’un vin |
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