Modalités Primeurs
VENTE EN PRIMEURS
À Bordeaux, les primeurs permettent d’investir dans des grands vins avant qu’ils ne soient mis en bouteille et distribués. Le millésime 2021 encore en cours d’élevage est proposé en prévente et sera livré en 2024. Pour cette nouvelle campagne, notre site est le partenaire exclusif de :
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Château Maucaillou 2021
Vin rouge
Appellation Moulis
Primeurs 2021
Une solide concentration, des tannins fermes et une bonne structure. Une jolie réussite tout en gourmandise !

93 - 93 /100
B. Burtschy90 - 92 /100
Yves Beck91 /100
M. del Monego90 - 92 /100
Anthocyanes90 - 91 /100
J.Suckling90 - 91 /100
Vert de Vin89 - 90 /100
B & D16 /20
Robinson J.
Vente terminée

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Découvrez le Château Maucaillou 2021, vin rouge de Moulis-en-Médoc :
Découvrez le vin : Château Maucaillou, en appellation Moulis
Assemblage du Château Maucaillou 2021 : 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot
- Dates des vendanges : Du 28 Septembre au 15 Octobre 2021
- Rendement du vignoble : 33,5 hl/ha
Commentaire de dégustation du domaine : Robe sombre, grenat profond aux reflets violets. Belle présence du nez, il s’ouvre sur des notes de panier de fruits noirs type cerise bigarreaux et mûres. De légères notes pâtissières apportées par le bois arrivent à l’aération. Le nez est gourmand , en équilibre avec le fruit. L’attaque est évolutive en bouche, franche et tonique. La structure tannique est équilibrée et élégante. Le Château Maucaillou 2021 tapisse la bouche, belle matière en finale avec des tanins présents et suaves . Le vin est porté par le dynamisme et la vivacité , le tout sur des arômes de fruits noirs et de vanille.
Vinification de ce vin rouge de Moulis : Cuvier inox thermorégulé. Vinification par cépage et qualité de vendanges. Vinification traditionnelle avec une macération préfermentaire à 22°, puis pendant la fermentation alcoolique, des remontages quotidiens fractionnés du volume de la cuve. Température de fermentation contrôlée entre 26 et 28 degrés. Décuvage après dégustation en moyenne 4 semaines après le début de la fermentation alcoolique. Entonnage au mois de Janvier.
Particularités du millésime 2021 : Gel de printemps sur plusieurs jours consécutifs, épisode de pluies pendant l’été d’où une forte poussée de mildiou. Mais, par magie (!), le soleil de la fin Août jusqu’au mois d’Octobre nous a permis de vendanger de beaux raisins dans un état sanitaire parfait. Les vins auront un taux d’alcool plus faible que d’habitude ce qui favorisera une belle fraicheur. Les merlots seront plus doux qu’à l’ordinaire et les cabernets sauvignons plus compacts.
Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Maucaillou Primeurs 2021
Fiche technique : Château Maucaillou
Appellation | Moulis |
---|---|
Superficie | 63 ha |
Encépagement | Cabernet Sauvignon 52% - Merlot 41% - Petit Verdot 7% |
Age moyen des vignes | 30 ans |
Sols et sous-sol | Graves glaciaires sur sous-sol argilo-calcaires |
Vinification | Traditionnelle Bordelaise |
Elevage | 16 mois en barriques de Chêne Français |
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