Vins Château De Malle - Appellation Sauternes

Le domaine de Malle bénéficie d’une situation géographique idéale. En effet, le vignoble est planté sur les terroirs de trois communes différentes : Preignac, Toulenne et Fargues. Les premières traces du vignoble De Malle datent de 1666. Ce n’est ensuite qu’au XVIIème siècle que le Château De Malle – aujourd’hui classé monument historique – sera bâti dans le style Louis XIII par Jacques De Malle, président du Parlement de Bordeaux. A son décès, Pierre de Malle, conseillé du roi Louis XIV et garde des Sceaux de la Cour des aides et finances de Guyenne, reprend le domaine avant de le céder à sa fille unique Jeanne de Malle en 1702. Cette dernière épousera Eutrope-Alexandre de Lur-Saluces, baron de Fargues et Comte d’Uza, et introduira ainsi le domaine dans le patrimoine de la famille De Lur-Saluces jusqu’à la seconde moitié du vingtième siècle.

Enfin en 1942, faute d’héritier direct, la famille cédera le cru à Pierre Lespinasse de Bournazel, neveu et filleul de Pierre de Lur-Saluces, ancien officier. Il décida de restaurer les équipements vinicoles ainsi que le château, et d’entreprendre des études d’œnologie. Devenu peu à peu une figure notable des vins de Bordeaux, il fondera en 1959 la Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac. Aujourd’hui, son épouse la Comtesse de Bournazel et ses trois fils perpétuent son œuvre en produisant de grands vins avec le Château de Malle en Sauternes, ainsi que le M de Malle en Graves sec.

La Revue Wine Advocate récompense les efforts de la famille en attribuant au vin la note de 93/100 pour le millésime 2007 : « Le nez du Château De Malle est pur avec des touches de crème de citron, fleur d'abricot et pêche blanche à la clarté cristalline. La bouche est très bien équilibrée avec des niveaux botrytisés impressionnants, révélant au départ une pointe d'épices. Ces derniers mois, le vin a pris de la rondeur et a développé une finale convaincante et imprégnée d'une forte tension. De Malle a dépassé toutes mes attentes. »