La propriété connaît ensuite un tournant avec l’arrivée en 1962 de Jean-Marie Moueix qui acquiert le domaine ainsi que les parcelles du Château Tertre-Daugay donnant ainsi lieu aux 18 hectares de vignes actuels. Puis, ses héritiers décident de céder le cru pour la somme de 30 millions d’euros à Steve et Denis Adams, d’ores et déjà propriétaires dans la région bordelaise et aux Etats-Unis. Ils nomment Michel Rolland en qualité d’œnologue conseil, Franck Jugelmann ancien du Château La Mission Haut-Brion comme maître de chai et Eloi Jacob en tant que responsable du vignoble. Ils choisissent également d’effectuer d’importants investissements à l’instar de la rénovation du cuvier, la création de deux chais d’élevage, la replantation du vignoble ainsi que la rénovation du château.
Durant les années 2000, le second vin du domaine alors appelé Côte Trois Moulins est renommé Fleur de Fonplégade. Ce petit frère précoce du Château Fonplégade est élaboré à partir de jeunes vignes cultivées sur un sol sablonneux, formant ainsi à la dégustation un vin frais, fruité et gourmand. Le vignoble change ensuite d’orientation en optant pour un système de production en biodynamie. Puis en 2011, Jean-Christophe Meyrou prend la direction du château qui confirmera en 2012 sa position de Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Tous les efforts entreprit par les propriétaires Adams, véritables passionnés du secteur viticole, permettent au cru d’obtenir en 2010 la note de 17,5/20 décernée par le guide du Gault et Millau : « Un très joli vin sur une base de merlot avec au nez d’expressifs et riches arômes de fruits (cassis, groseilles, mûres, myrtilles) soutenus de notes épicées. En bouche de la souplesse, du fruit, de l’ampleur, et une belle fraîcheur équilibrante. Très belle finale toute en longueur. »
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