Saint-Estèphe est la dernière appellation communale située au Nord de la région viticole du Médoc. Elle est caractérisée par le côté charpenté et robuste de ses vins et par sa grande diversité de sols. En effet, sa situation géographique privilégiée associe des sous-sols uniques à des croupes graveleuses, comme en témoignent les Châteaux Cos d’Estournel niché sur une colline et Montrose situé plus bas, à proximité de la Gironde.
Quant au Château Lalande de Pez, il est transmis de père en fils depuis plusieurs années. Arrivé en 1994, Jean-François Bouilleau, issu de la 3ème génération de la famille, s’est d’abord employé à utiliser la connaissance des terres héritée de ses aïeux, avant d’y ajouter sa vision personnelle tirée de son expérience.
Le vignoble se répartit en plusieurs parcelles, dont la majorité est située au cœur du village de Pez, près des châteaux de Pez, Ormes de Pez ainsi que Tour de Pez. Ce riche terroir permet de produire un vin d’une jolie couleur pourpre et brillante, avec un nez structuré et équilibré, associé à une grande finesse aromatique. L’attaque ronde et souple, contraste avec une finale longue et puissante.
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