Anthocyanes (Y. Castaing) (2021)

Marqué par le bois, on peine à reconnaître le nez de cette propriété pourtant tournée vers les arômes fruités et les trames aromatiques élégantes ces dernières années. La bouche est pleine, massive, très boisée et les tanins très structurants assèchent l'ensemble.

Bettane & Desseauve (2021) 96 / 100 Decanter (2021) 95 / 100

Concentrated ruby red colour, a little subdued on the nose, built with structure and power, concentrated and should age well. Classical, powerful, not exuberant, an impressive Chevalier that has tannins and fruit and freshness, nothing shouting too loud. As it opens, you see a peony floral edge that is very attractive. Easily among the best in Pessac. A yield of 38hl/ha. Drinking Window 2027 - 2042

JM Quarin (2021) 94 / 100

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, au fruité mûr et suave, avec un fond de cuir mouillé et de crème. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche, très caressant, le vin prend de l’ampleur avec douceur entre le milieu et la finale. Il s’achève savoureux et long, délicatement tramé, sans angle tannique. 2029-2045

James Suckling (2021) 96 - 97 / 100

Iron, black mushroom and dark berry with some burnt orange peel. Flowers, too. It’s full-bodied with round tannins that turn linear and tight at the end. Excellent energy. Brightness and purity.

Jeb Dunnuck (2021) 95 - 97 / 100 Jeff Leve (2021) 96 - 98 / 100 Le Figaro (2021) 17.5 - 18.0 / 20

Un nez vibrant de fruits rouges et noirs entrant en résonnance les uns avec les autres, et une délicatesse florale d'iris et de pivoine tout à fait ensorcelante. En bouche, une merveilleuse alliance de tabac chaud, et une texture assez fine malgré le bois. Un vin plus cavalier que chevalier, où l'on sent la chaleur d'un mois d'août, et une belle finale saline.

Parker (2021) 95 - 97 / 100 RVF (2021) 92 - 93 / 100

Chevalier se distingue cette année par son acidité vive, qui confère beaucoup de fraîcheur et de tension à une matière décidée, svelte, presque mince. La saveur racée évoquant le piment rouge et le bois frais est bien marquée par le cabernet-sauvignon qui compose 65 % de l’assemblage. C’est un vin qui ne peut que grandir.

Terre de Vins (2021) 95 - 96 / 100

Un vin très délié et svelte, au nez subtil de poivre et de touches végétales nobles. Un beau travail qui offre une chair fine tournée vers la fluidité, l’élégance et la longueur, et qui n’exclut pas la profondeur. Une acidité garante de l’avenir. Rien de démonstratif, mais que de richesses à découvrir !

Vinous (A. Galloni) (2021) 95 - 97 / 100 Yves Beck (2021) 95 - 96 / 100

Bouquet complexe, aux nombreuses facettes. Il allie parfaitement l’élevage et la fraîcheur fruitée. Nuances de caramel, de cerises et de prunes. Attaque élégante, friande et rafraîchissante. Le palais est frais, équilibré et doté de tannins fins mais musclés et vifs, en phase avec la structure acide. Un vin authentique, racé avec un excellent potentiel de garde. Finale saline aux amers soutenant idéalement la persistante fruitée. 2027-2050

Appellation	Pessac-Léognan Rouge
Classement	Cru Classé de Graves
Superficie	45 ha
Encépagement	Cabernet Sauvignon 65% - Merlot 30% - Petit Verdot 5%
Age moyen des vignes	25 ans
Sols et sous-sol	Graves sur sous-sol argilo-graveleux
Elevage	Barriques neuves à 33% durant 18 mois