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Les premières vignes plantées sur les terres de Cheval Blanc datent du XVème siècle où une attention particulière était déjà portée au terroir. Au fil des siècles, les vignerons prendront conscience d’avoir entre les mains un bijou de Saint-Émilion mais, le Château ne prendra son envol qu’avec le rachat des terres par Jean-Jacques Ducasse en 1832.
Ce dernier confia 20 ans plus tard les vignes à son gendre Jean Fourcaud-Laussac et la saga Cheval Blanc a alors débutée. En effet, cette reprise annonce dès lors le prestige et la vocation à la modernité du château que nous connaissons aujourd’hui. Dès 1852, le domaine innove en jouant sur l’apport hydrique mais aussi avec une replantation atypique pour l’appellation. Dix ans plus tard, le travail effectué est récompensé par deux premières médailles aux expositions universelles de Londres et Paris (leurs ornements figurent encore à ce jour sur les étiquettes). Jean Fourcaud-Laussac marquera définitivement la propriété en 1860 avec la commercialisation des premières bouteilles étiquetées « Cheval Blanc ».
Après 4 générations et 150 ans de règne, la famille vend le Château en 1998 à Bernard Arnault président du groupe LVMH et au baron Albert frère qui confiront la gérance du Château à Pierre Lurton responsable du domaine depuis 1991 et aujourd’hui Président Directeur Général du Château d’Yquem.
Les deux acquéreurs perpétuent l’héritage historique d’innovation du domaine avec la construction en 2011 d’un chai au toit végétal résolument contemporain. Ils décideront également de faire réaliser 52 cuves sur mesures visant à réaliser une vinification parcellaire. Ce chai permet aujourd’hui de sublimer la particularité des sols de Cheval Blanc vis-à-vis de l’appellation Saint-Emilion avec, le Cabernet Franc qui l’emporte sur le Merlot. Ces terres à la fois graveleuses (comme la majorité de l’appellation) et argileuses (comme à Pomerol) alliées à ces nouveaux outils de vinification font du château Cheval Blanc un prestigieux membre des quatre premier grand cru classé A de Saint-Émilion.
Ce dernier confia 20 ans plus tard les vignes à son gendre Jean Fourcaud-Laussac et la saga Cheval Blanc a alors débutée. En effet, cette reprise annonce dès lors le prestige et la vocation à la modernité du château que nous connaissons aujourd’hui. Dès 1852, le domaine innove en jouant sur l’apport hydrique mais aussi avec une replantation atypique pour l’appellation. Dix ans plus tard, le travail effectué est récompensé par deux premières médailles aux expositions universelles de Londres et Paris (leurs ornements figurent encore à ce jour sur les étiquettes). Jean Fourcaud-Laussac marquera définitivement la propriété en 1860 avec la commercialisation des premières bouteilles étiquetées « Cheval Blanc ».
Après 4 générations et 150 ans de règne, la famille vend le Château en 1998 à Bernard Arnault président du groupe LVMH et au baron Albert frère qui confiront la gérance du Château à Pierre Lurton responsable du domaine depuis 1991 et aujourd’hui Président Directeur Général du Château d’Yquem.
Les deux acquéreurs perpétuent l’héritage historique d’innovation du domaine avec la construction en 2011 d’un chai au toit végétal résolument contemporain. Ils décideront également de faire réaliser 52 cuves sur mesures visant à réaliser une vinification parcellaire. Ce chai permet aujourd’hui de sublimer la particularité des sols de Cheval Blanc vis-à-vis de l’appellation Saint-Emilion avec, le Cabernet Franc qui l’emporte sur le Merlot. Ces terres à la fois graveleuses (comme la majorité de l’appellation) et argileuses (comme à Pomerol) alliées à ces nouveaux outils de vinification font du château Cheval Blanc un prestigieux membre des quatre premier grand cru classé A de Saint-Émilion.
Résultats : 18 vins : ( 9 millésimes / 2 appellations )
Château Cheval Blanc 2017
Saint-Émilion
97 - 98 /100
J.Suckling19 /20
Le Figaro
Primeurs
Non disponible
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