Modalités primeurs
VENTE EN PRIMEURS
À Bordeaux, les primeurs permettent d’investir dans des grands vins avant qu’ils ne soient mis en bouteille et distribués. Le millésime 2022 encore en cours d’élevage est proposé en prévente et sera livré en 2025. Pour cette nouvelle campagne, notre site est le partenaire exclusif de :
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Pour plus d’informations, rendez-vous sur nos : Conditions Générales de Vente Primeurs
Château Pavie 2016
Vin rouge
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion
Primeurs 2016
Ce millésime 2016 est une bombe aromatique, un vrai feu d'artifice olfactif. Comparable à 2010, ce colosse fera parler de lui dans 20 ans !

100 /100
J.Suckling100 /100
Le Figaro100 /100
Wine Advocate99 /100
Jeb Dunnuck99 /100
Jeff Leve98 /100
Yves Beck97 /100
Wine Spec.96 - 97 /100
Vert de Vin96 /100
Vinous (N.M.)96 /100
Wine Enthusiast18,5 /20
B & D
Produit épuisé

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Découvrez le vin : Château Pavie, 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion en appellation Saint-Émilion Grand Cru
Assemblage du Château Pavie 2016 : 60% Merlot et 40% Cabernet Franc.
Commentaire de dégustation du domaine :
- Robe : Ce Pavie 2016, se pare d'une couleur pourpre, encore pleine de force et de vivacité colorante.
- Nez : Les arômes sont complexes, fruits noirs ensoleillés, mûrs et frais à la fois. L'arôme de compote de mûre fraîche, avec la maturité qui s'ajuste avec la notion vivifiante. C'est un exemple de gourmandise et de densité par une concentration maîtrisée.
- Bouche : Ce fruit noir au palais, possède une attaque souple, se présente ensuite plus sérieux, plus ferme, avec des tanins au grain très serré et délicat à la fois. La matière s'enrobe autour de cette structure de potentiel de vieillissement digne des grands millésimes de Pavie. Cela engendre un très bel équilibre, un vin de très belle maturité et juste dans la notion de fruit. La présence du boisé fin et délicat, ce fumé présent, ce lardé d'un chêne luxueux, saupoudre l'ensemble de la palette aromatique. De l'opulence et de la fraîcheur à la fois. Beau toucher de bouche et rétro-olfaction nous permettant de dire : Le jus est présent, quel vin ! Ce millésime ne subit pas, il domine avec sa concentration et ses extraits secs.
- Un grand vin qui fera parler de lui dans 20 ans, même plus.
L'avis de Gérard Perse, propriétaire de ce 1er Grand Cru Classé : Je pense que 2016 est l’un des plus grands millésimes de Pavie, encore plus grand que 2015. On a réussi à garder jusqu’à la fin un taux d’acidité plus élevé que l’an dernier. On a des vins sur le fruit, avec beaucoup plus de fraîcheur en finale, tout en arrivant à la maturité de 2015. Ce seront des vins de garde, mais compte-tenu de leur maturité, ils seront aussi prêts à boire rapidement.
Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Pavie 2016
Fiche technique : Château Pavie
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
---|---|
Classement | 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion |
Superficie | 37 ha |
Encépagement | Merlot 50% - Cabernet Franc 30% - Cabernet Sauvignon 20% |
Age moyen des vignes | 45 ans |
Sols et sous-sol | Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses |
Elevage | Barriques neuves de 70 à 100% durant 18 à 32 mois |
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