Château Pavie 2018
Vin rouge
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion
Primeurs 2018
L'intensité et la matière sont parfaitement en place, l'évolution le sublimera.
97 - 100 /100
Wine Advocate98 - 99 /100
J.Suckling98 /100
Le Figaro96 - 100 /100
Jeff Leve96 - 99 /100
Wine Spec.96 /100
Decanter18 - 18 /20
B & D
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Découvrez le vin : Château Pavie, 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion en appellation Saint-Émilion Grand Cru
Assemblage du millésime 2018 : 60% Merlot, 22% Cabernet Franc et 18% Cabernet Sauvignon.
Vert de Vin = 98-99 /100
Le nez est mûre, élégant et offre de la complexité, de la richesse, de la finesse, de la puissance, de l’intensité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre de Boysen mûre et plus légèrement de réglisse associées à de petites touches de fraise, de caramélisation, à de fines pointes de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe d’encens, de vanille Bourbon et à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, une jolie définition / précision, une jolie élégance / finesse, de la complexité, une jolie finesse du grain, une fine minéralité ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen charnue/juteuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de fraise juteuse associées à de fines touches de myrtille juteuse, de violette ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse, de cardamone, de bleuet, de vanille, d’amande toastée et à une subtile pointe de noisette.
Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Pavie Primeurs 2018
Fiche technique : Château Pavie
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
|---|---|
| Classement | 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion |
| Superficie | 37 ha |
| Encépagement | Merlot 50% - Cabernet Franc 30% - Cabernet Sauvignon 20% |
| Age moyen des vignes | 45 ans |
| Sols et sous-sol | Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses |
| Elevage | Barriques neuves de 70 à 100% durant 18 à 32 mois |
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