Château Pavie Macquin 2018
Vin rouge
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion
Primeurs 2018
Une tension et une énergie incroyable !

98 /100
JM Quarin98 /100
Decanter98 /100
Yves Beck97 /100
Wine Advocate97 /100
RVF97 /100
J.Suckling97 /100
Jeff Leve97 /100
Jeb Dunnuck97 /100
Vert de Vin96 - 98 /100
Anthocyanes96 /100
Wine Spec.95 /100
Le Figaro95 /100
Vinous (N.M.)17 - 18 /20
Le Point17 - 18 /20
RVF17 /20
B & D16 /20
Robinson J.
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Découvrez le vin : Château Pavie Macquin, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion en appellation Saint-Émilion Grand Cru
Assemblage du Château Pavie Macquin 2018, Saint-Émilion Grand Cru Classé : 78% Merlot, 20% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon
- Dates des vendanges : Du 20 Septembre au 12 Octobre
- Degré d'alcool du vin : 14,5%
- Rendement du vignoble : 47 hl/ha
Climatologie du millésime 2018 au Château Pavie Macquin : C’est par un hiver arrosé que débute le millésime 2018. Ce temps pluvieux ne nous quitte pas et complique les travaux de saison. Le froid s’invite jusqu’en mars, ce qui retarde le débourrement. Les pluies de mai et juin nous font craindre le pire, mais les températures douces sauvent la floraison. Ces conditions sont très favorables au mildiou : il nous faut redoubler de vigilance pour préserver la récolte. Après une dernière pluie significative mi-juillet, la sécheresse s’installe jusqu’en novembre. Les températures grimpent, et placent l’été 2018 parmi les plus chauds de ces dernières années. La véraison débute fin juillet et présente la même homogénéité qu’au débourrement. D’un millésime potentiellement tardif, nous passons à un millésime plutôt précoce. Les nuits rafraîchissent, les journées restent chaudes : un contexte idéal pour une belle maturation des raisins. Nous pouvons suivre sereinement l’évolution des baies et cueillir, sans hâte, chaque parcelle à son optimum de maturité : tanins mûrs et bel éclat aromatique.
Pratiques culturales utilisées pour le Château Pavie Macquin 2018 : Combinaison de façons traditionnelles (labours) et d’enherbement naturel. Programme de renouvellement du vignoble : arrachage, replantation, sélection massale à une densité plus élevée. Nombreuses interventions manuelles : ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage…
Notes et commentaires de dégustation du vin : Château Pavie Macquin Primeurs 2018
Fiche technique : Château Pavie Macquin
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
---|---|
Classement | 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion |
Superficie | 15 ha |
Encépagement | Merlot 75% - Cabernet Franc 20% - Cabernet Sauvignon 5% |
Age moyen des vignes | 35 ans |
Sols et sous-sol | Plateau calcaire aux argiles fortes |
Vinification | Vinifications parcellaires en cuves bois et béton |
Elevage | Barriques neuves à 50% durant 16 à 20 mois |
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