Terre de Vins (2022) 98 / 100

COUP DE CŒUR : Profondeur de fruit noir, de roche mouillée, de bâton de réglisse, c’est un vin à la minéralité sanguine et séveuse qui s’avance. Cette minéralité (mot galvaudé quelquefois mais pas ici, pas sur ce terroir) s’exprime à plein dans le dessin du vin, déployant une matière satinée sur une architecture calcaire qui lui imprime une vibration toujours aussi singulière. C’est un vin aérien, fuselé, plein d’allégresse et d’allonge : la texture est suspendue et tissée en dentelle, sans couture apparente. C’est une cathédrale de finesse, ancrée d’un bout à l’autre et ciselée de main d’orfèvre, qui électrise les papilles et laisse une longue présence en bouche.

Yves Beck (2022) 96 - 98 / 100

D’une exceptionnelle élégance, le bouquet de Canon cumule subtilité et pluralité. De bonne expression fruitée grâce à des effluves de baies noires, il affiche également des notes de réglisse et d violettes. De très bonne densité en bouche, il dispose de tannins crémeux et porteurs, parfaitement en phase avec une rafraîchissante vivacité. Quelle haute-résolution en pixels où clarté, fraîcheur et ampleur soulignent l’éclat et le charme de ce vin. 2027-2051

Markus del Monego (2022) 97 / 100

Dark purple colour with violet hue and black core. Excellent nose with powerful character, ripe plums, elderberrie sand hints of blackcherries, hints of mint and aromatic herbs, discreet floral hints in the background. Great fresh ness and aromatic depth. On the palate very refined style with full-bodied character, excellent length and tension, fine and flavour ful finish with hints of minerality. Avery classic style.

James Suckling (2022) 96 - 97 / 100

A wine full of finesse and class with fantastic length and polish. Medium to full body with ultra-fine tannins that run endlessly down the length of the wine. Blackberry, graphite and spice. Agile and weightless.

RVF (2022) 95 - 97 / 100

La couleur marque une légère nuance de rose sur le bord du disque. Le vin est rassemblé. Fruits rouges, tanins, acidité : tout est en équilibre. La chair structurante et la finesse dotent le vin de son profil aristocratique empreint de fraîcheur. La texture délicate et la finesse extrême s’éternisent dans une finale tonique. 

Decanter (2022) 96 / 100

Dark chocolate, perfume, violets, wild flowers and bramble berries on the nose, so much going on aromatically. Lovely succulence straight away, the bright acidity giving a mouthwatering effect and really delivering in terms of vibrant and lively fruit forwardness but with these lovely edges of graphite, slate, bitter chocolate, cream and salinity. So elegant and so refined as well as super stylish. I also love the cooling menthol Cabernet aspects you get all the way through and on the long finish. This has real class, but also an effortless quality to it that is so remarkable. One of the most memorable wines of the vintage! 3.37pH. Both Canon, Rauzan-Segla and Berliquet are excellent achievements this year. Drinking Window 2026 - 2045

Vinous (A. Galloni) (2022) 95 - 97 / 100

Dramatic, rich and imposing, the 2021 Canon is shaping up to be one of the wines of the vintage. Sculpted red purplish fruit, rose petal, lavender, sage and crushed rocks all race out of the glass. A heady, vertical wine, Canon is endowed with tremendous concentration and class. The aromatics alone are beguiling, but it is the wine's balance that impresses most. Tasted three times. This is such an elegant and regal wine. Drinking Window 2030 - 2060

Anthocyanes (Y. Castaing) (2022) 95 - 97 / 100

Très beau nez à la fois fruits noirs "al dente" et fleurs délicates. Quelle élégance et quelle éclat, malgré une touche terrienne ! En bouche, la précision calcaire est magnifique avec des notes de réglisse, de graphite et de fruits frais. Texture ciselée et très calcaire pour des tanins frais, délicats et somptueux. Un grand Canon qui possède une finale de grande classe grâce à de beaux amers. Voici le vrai style de Canon avec cette tension calcaire magnifique. Bravo !

Bettane & Desseauve (2022) 95 - 96 / 100
Le Figaro (2022) 95 - 96 / 100

Un nez d'encre et de fruits noirs et bleus, mûrs et parfumés, musqués, aux notes de violette, d’iris et de dahlia. Telle une chaîne épaisse en argent, qui glisse entre vos doigts comme un petit serpent, le vin a un côté souple et coulant. Un ressac très sensuel et succulent, qui s’allonge progressivement dans la bouche avant une explosion contrôlée de fruits al dente, vivifiants, de mûres et de fleurs de sureau, tandis que le calcaire s'impose dans une finale interminable à l’arrière-goût minéral.

Vert de Vin (2022) 95 - 96 / 100

Le nez est fruité, élégant et offre de la fraicheur (en subtilité), de la complexité, une fine intensité. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de lys et plus légèrement de bleuet, de cassis juteux/frais associées à de fines touches de lilas, de petites prunes violettes fraiches/juteuses ainsi qu’à de délicates pointes de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une jolie trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, de la gourmandise, de la fraicheur, de la complexité, un joli soyeux/juteux, un grain fin/discrètement serré, de l’énergie, une certaine ampleur, une fine richesse/générosité du merlot, de la plénitude. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraiche/juteuse, de framboise écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis juteux/frais, de petite prune bleue ainsi qu’à une subtile pointe de lys frais/fleurs fraiches, à une discrète pointe de bergamote, d’épices douces, à une délicate pointe de vanille et de chocolat. Bonne longueur. Une petite mâche et de la gourmandise sur la fin e bouche/persistance.

JM Quarin (2022) 95 / 100

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, pur, au fruité mûr. Caressant à l'attaque, très fruité en milieu de bouche, avec un joli goût de fruits et de fleurs, le vin tient en finale, savoureux, fondant, long, avec une minutie tactile fascinante dans le déroulé. Assemblage : 71 % merlot, 29 % cabernet franc. Degré d'alcool : 13°5 - pH : 3,37. Rendement : 40 hl/ha.

Parker (2022) / 100

A brilliant wine in the making, the 2021 Canon offers up aromas of cherries, wild berries, licorice, sweet soil tones, raw cocoa, Indian spices and rose petals. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's immensely refined and seamless, with a lively spine of acidity, ripe tannins and a long, penetrating, intensely saline finish. This beautifully balanced Canon is one of the classiest, most complete wines of the Right Bank in this vintage. Tasted four times.

Jeff Leve (2022) / 100

The nose stands out with its nuances of flowers, crushed stones, spearmint, cigar wrapper, red plums, fresh cherries, herbs, and a touch of fennel. The wine is all about its freshness, purity, energy and elegant nature, finishing with silky tannins with their trademark touch of salt, mint leaf, and sweet, vibrant red berries.

Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classement	1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion
Superficie	34 ha
Encépagement	70 % Merlot - 30 % Cabernet franc
Age moyen des vignes	35 ans
Sols et sous-sol	Argilo-calcaire sur socle calcaire
Vinification	Parcellaire, avec encuvage par gravité, en cuves tronconiques inox à double parois thermorégulées
Elevage	Barriques neuves à 70% durant 18 mois