James Suckling (2024) 99 - 100 / 100

C'est déjà si élégant et sophistiqué, avec une présence vraiment électrique et une longueur qui s'allonge encore et encore. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins intenses. Il reste léger et énergique. Le pH est de 3,41, ce qui en fait un vin vif et vif. Groseille, orange et pierre. Le sel de mer aussi. Les sols calcaires ont donné naissance ici à un vin unique en 2023. Un assemblage de 71% de merlot et 29% de cabernet franc.

Yves Beck (2024) 98 - 99 / 100

Canon éveille d'abord la joie de l'harmonie, l'excitation du vin dans un contexte de subtilité et d'authenticité, d'une manière qui nous rappelle que, malgré la glorification de nos paroles et de nos papilles, nous sommes avant tout simplement en train de déguster un vin. quelque chose à faire qui ne demande qu'à être apprécié ! Le bouquet de Canon est positionné de manière délicate mais décisive, avec une précision délicate et parfaite. Le départ impressionne par sa logique soyeuse, élégante et vineuse. Canon a du caractère, du charme, de la richesse et la capacité de révéler de nombreux détails dans un contexte riche. Un vin pertinent et précis, du bouquet à la finale. Quand l'excellence sait se distinguer avec modestie, on se prend à rêver d'un oasis de paix où seul règne le plaisir ! 2028-2053

Terre de Vins (2024) 98 - 99 / 100

Précis, tracé au laser, Canon est encore au sommet. Un fruit plein de vitalité se profile. En bouche, de la haute couture : une attaque fine et concentrée, puis la matière s’étire en soyeux, portée par des tanins ultra-ciselés. C’est d’une parfaite maîtrise, construit sur une magnifique architecture, gracieuse, lumineuse. La dimension tactile du vin doit être particulièrement soulignée. La finale est d'une extrême élégance, d'une salinité revigorante.

Jeff Leve (2024) 97 - 99 / 100

Violets, roses, and lilacs kick off the floral display. You also find cherries, plums, black raspberries, cigar box, and spice, with a touch of licorice. There is balance between the vivacity, and sweetness, strong sense of crushed rocks, and stones, depth, and intensity. The finish is racy, in all the best ways, which is the perfect backdrop for the wines layers of salt-tinged fruits that linger. The best part of the wine is that the fruit expresses a beautiful sense of purity, with no hard . edges. The wine blends 71% Merlot with 29% Cabernet Franc. 14% ABV. 3.41. Harvesting took place September 6 - October 4. The length of the harvest is one of the key points to the vintage, as the estate was able to stop, start ,and wait for phenolic ripeness. Drink from 2030- 2060. 96-98 Pts.

Parker (2024) 96 - 98 / 100
JM Quarin (2024) 97 / 100

Couleur sombre, pourpre et vive. Nez intense, fin, pur, fruité, subtil et noble. Minutieux en entrée de bouche, puis de suite délicatement gras, avec de la classe dans le toucher et un fond de saveurs complexes, tout à la fois minutieux, distingué et profond, le vin file lentement en finale, constant dans son déroulé, pur et noble. C'est superbe. C'est Canon ! Assemblage : 71 % merlot, 29 % cabernet franc. Degré d'alcool : 14° - pH : 3,41. Vin de presse : 8 %. Rendement : 45 hl/ha. Elevage en 50 % bois neuf dont 3 foudres.

RVF (2024) 95 - 96 / 100

Brillante expression de Canon en 2023. Ténu à l’ouverture, il lui faut quelques minutes pour s’ouvrir. Le parfum, le floral, la sensation calcaire jaillissent tout en nuances. La bouche se dessine avec une grande élégance. Une interrogation toutefois sur cette recherche infinie de finesse : ne flirterait-elle pas avec un manque de consistance ? L’avenir nous le dira. Un élan calcaire, crayeux ravissant, de grande distinction. Dégusté à deux reprises.

Bernard Burtschy (2024) 95 - 96 / 100
Vinous (A. Galloni) (2024) 94 - 96 / 100

Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classement	1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion
Superficie	34 ha
Encépagement	70 % Merlot - 30 % Cabernet franc
Age moyen des vignes	35 ans
Sols et sous-sol	Argilo-calcaire sur socle calcaire
Vinification	Parcellaire, avec encuvage par gravité, en cuves tronconiques inox à double parois thermorégulées
Elevage	Barriques neuves à 70% durant 18 mois