James Suckling (2024) 99 - 100 / 100

La profondeur et l'intensité sont vraiment hors de ce monde. La richesse est là, mais tout est en équilibre et donne une sensation presque d'apesanteur. Il est mi-corsé à corsé, pur et défini, et la magie des sols calcaires maintient le pH bas, donnant de l'énergie, une acidité vive et de la verve. Superbe jeune rouge. 51% merlot, 32% cabernet franc et 17% cabernet sauvignon.

Markus del Monego (2024) 99 / 100
Bettane & Desseauve (2024) 98 / 100
Yves Beck (2024) 97 - 99 / 100

Pavie 2023 coule avec une justesse exceptionnelle, en douceur, sur un chemin qui se transforme en boulevard le long du palais. Il commence plutôt maigre et gagne en densité et en énergie au fur et à mesure de sa progression. La pluralité et la subtilité du bouquet soulignent l'attention et le sens du détail apporté à Pavie 2023. Aucun excès n'est à constater, ni dans la maturité des notes fruitées, ni dans l'élevage. Au contraire, le terroir prend le dessus sur le bouquet. Un vin très compréhensible qui impressionne par sa finesse et sa capacité à se distinguer d'un côté plus pointu, plus subtil. La symbiose entre les côtés forts, doux et concis est très bien réalisée. Un excellent vin ! 2030-2050

Jeff Leve (2024) 97 - 99 / 100

With its black purple color, and just a single swirl you find blackberries, black cherries, cassis, mint, tobacco leaves, spice, and oceanic influences. The palate is even better with its layers of black, and red fruits with their gorgeous sense of purity. The wine is concentrated, deep, long, and intense, as is the minerality. There is an electric vibrance providing a racy mouthfeel that energizes the fruit in the long, expansive finish, buttressed with its aromatics on the palate. The key to the vintage was the ability to wait for the right moments to pick each varietal. To illustrate that point, some of the oldest Merlot vines were harvested after the Cabernet. The wine blends 51% Merlot, 32% Cabernet Franc, and 17% Cabernet Sauvignon, 14.25% ABV, pH 3.66. Harvesting took place September 18 - October 5. Drink from 2030-2065.

Terre de Vins (2024) 97 - 98 / 100

La force ancrée de Pavie se pare d'un supplément de délicatesse aromatique en 2023, où l'eucaplyptus, la résine de pin et le bâton de réglisse viennent percuter le fruit épicé. Le vin propulse sa matière, féline et musculeuse, sur une architecture magnétique, une définition de tanins très calcaire et vibrante qui canalise sa puissance naturelle. Une fois de plus, un pur-sang civilisé, qui se livrera sur une très longue durée.

RVF (2024) 96 - 97 / 100

Pavie se révèle avec un grand panache. La sensation de fraîcheur de ce 2023 dompte admirablement la puissance solaire de son terroir sudiste. Les propriétés voisines du plateau Pavie Decesse et Bellevue Mondotte ont été intégrées depuis 2022 ; vous ne verrez donc plus ces deux étiquettes. Une subtile retenue aromatique d’un fruit bien mûr, merlot (51 %), cabernet franc (32 %) et cabernet-sauvignon, une floralité pleine d’éclat, une aromatique définie avec brio. On retrouve cette grande finesse de style dans une bouche puissante bien canalisée par une sensation calcaire salivante.

Le Figaro (2024) 96 / 100

Un nez opulent, exubérant, hypnotique, avec une belle complexité et des strates d'arômes séveuses et florales. Une présence exceptionnelle en bouche : tout est équilibre et abondance. Les fruits et les tanins, que l’on a envie de manger, ont une qualité irrésistible grâce à la fraîcheur.

Vinous (N. Martin) (2024) 95 - 97 / 100
Vinous (A. Galloni) (2024) 95 - 97 / 100
Jeb Dunnuck (2024) 95 - 97 / 100
Vert de Vin (2024) 96 / 100

Joli nez fruité, frais, intense et qui offre de la noirceur en fraicheur, de l’intensité en finesse, une certaine puissance en justesse, de la droiture ainsi qu’un côté infusion. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus denses/frais associées à des touches d’encens, de graphite ainsi qu’à des pointes de sens de la place (biotop local/barrière méditerranéenne), d’épices, à une discrète pointe de fruits rôtis et à une subtile pointe de tabac blond. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la concentration, de la profondeur, de la jutosité, une jolie définition, de la gourmandise, une trame acidulée, de la brillance, de la justesse, une jolie minéralité, un côté mélodieux ainsi qu’une puissance maitrisée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis frais/éclatant et plus légèrement de framboise rôtie-fraiche associées à des touches de badiane, de prune bleue ainsi qu’à des pointes méditerranéennes, de poivre noir, de toasté ainsi qu’à uen subtile pointe de grillé, de sens de la place (biotop local) et à une très discrète pointe d’aiguilles de pin et de chocolat noir. Les tannins sont sapides et souples. Une pointe de vanille Bourbon en fin de bouche.

Bernard Burtschy (2024) 95 - 97 / 100

Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classement	1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion
Superficie	37 ha
Encépagement	Merlot 50% - Cabernet Franc 30% - Cabernet Sauvignon 20%
Age moyen des vignes	45 ans
Sols et sous-sol	Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses
Elevage	Barriques neuves de 70 à 100% durant 18 à 32 mois